Первое: Холестерин входит в состав плазменной мембраны всех клеток организма без исключения. Если в мембране клетки мало холестерина, клетка утрачивает стабильность.
Второе: Холестерин в связке с определенными белками помогает доставлять в клетки и транспортировать из клеток сигнальные вещества, то есть холестерин выполняет транспортную функцию на клеточном уровне.
Третье: Холестерин является основным предшественником желчных кислот, которые образуются в печени. Желчные кислоты хранятся в желчном пузыре и при пищеварении поступают в тонкий кишечник. Если желчных кислот мало, жир в составе пищи не переваривается. Это приводит к появлению жирного стула, газов и болей в животе.
Желчные кислоты синтезируются из холестерина и обеспечивают следующие функции: активируют липазу, эмульгируют жиры, способствуют всасыванию жирорастворимых витаминов и жирных кислот, образуя мицеллы. Мицеллы помогают жирным кислотам проникать внутрь клетки. Таким образом, холестерин играет ключевую роль в синтезе желчных кислот и их функциях в организме.
Четвертое: Особо подчеркивается, что именно из холестерина наш организм синтезирует половые гормоны. Основные гормоны, регулирующие репродуктивную функцию у человека, — это андрогены у мужчин и прогестерон у женщин. Половые гормоны мужчин и женщин синтезируются в организме человека из холестерина.
Тестостерон играет важную роль в сперматогенезе и формировании вторичных половых признаков, таких как мужской голос, психика и поведение. Тестостерон также стимулирует синтез мышечных белков и распад жиров.
Женский половой гормон прогестерон дает начало линейке женских половых гормонов, которые формируют женский тип телосложения, психику и поведение.
Тестостерон в свободном виде содержится всего лишь в 1−2% в плазме крови. Он влияет на подготовку эндометрия матки к имплантации оплодотворенной зиготы, развитие ее в плод и вынашивание. Этот гормон также стимулирует рост молочных желез и лактацию.
Новые научные данные подтверждают, что эстроген и прогестерон во время беременности синтезируются фетоплацентарным комплексом по следующей схеме: организм матери доставляет холестерин, плацента осуществляет последовательные превращения холестерина в прогестерон, а дальнейший синтез происходит только в организме плода. Во время беременности взаимодействие организма матери, плаценты и плода играет ключевую роль в синтезе этих гормонов.
Пятый механизм: Холестерин необходим для нормальной деятельности нервной системы. Ученые из Гарвардского университета доказали, что высокое содержание холестерина ЛПВП на 30−40% снижает риск развития болезни Альцгеймера по сравнению с людьми той же возрастной группы. Установлено, что низкий уровень холестерина является причиной нарушения памяти, формирования депрессии и даже агрессивного поведения. Такого же мнения придерживалась и академик Наталья Бехтерева.
Шестая функция холестерина: В период пандемии ковида стала особенно актуальной роль холестерина как основы для витамина D3. Витамины являются независимыми пищевыми факторами, которые обеспечивают нормальный рост и развитие организма человека. Витамины отличаются от других органических пищевых веществ двумя характерными признаками: они не включаются в структуру ткани и не используются организмом в качестве источника энергии. Установлено, что для синтеза витамина D3 необходим холестерин. Холестерин содержится в коже человека и под действием ультрафиолетовых лучей Солнца превращается в витамин D3.
Витамин D3 свободно проходит через мембрану клеток всего тела человека. Конечный путь витамина D3 внутри клетки — это проникновение в ядро для активации ДНК. Это новые данные. Без витамина D нарушается фосфорно-кальциевый обмен костной ткани, что может привести к рахиту в детском возрасте и ломкости костей у людей старше 50 лет. Профилактика этих нарушений включает употребление умеренно жирного мяса животных совместно с клетчаткой и растительными гарнирами, такими как свекла, морковь, капуста и картофель.
Ученые считают, что витамин D3 поднимает иммунитет и повышает устойчивость к вирусным заболеваниям. Для поддержания высокого иммунитета в период пандемии клиницисты предлагают ежедневно принимать 5-кратную дозу витамина D3. Витамин D3 необходим для поддержания дружественной микрофлоры кишечника.
Я рассказала вам о 6 функциях холестерина, которые жизненно важны и необходимы для человека. А как холестерин попадает в наш организм? Установлено, что 75−95% холестерина вырабатывают наша печень и кишечник. Львиная доля холестерина вырабатывается самим организмом, и только 5−10% холестерина мы получаем с пищей. Это важное открытие ученых.
Холестерин попадает в организм человека только в составе продуктов животного происхождения. Каких? Яичный желток, мясо, печень и жиры, такие как сало. Особенно полезна жирная рыба. В норме ежедневно с пищей должно поступать 0.3−0.5 грамма холестерина.
Повторяю: основной запас холестерина синтезируется самим организмом. Дополнительными источниками холестерина являются пища (0.4−0.5 грамма в сутки), эндогенный холестерин из желчных кислот (1−2 грамма в сутки) и холестерин из слущенного эпителия пищеварительного тракта и кишечных соков (до 0.5 грамма в сутки). Восстановление и синтез холестерина также происходит в толстом кишечнике под воздействием ферментов микробной флоры.
Вы представляете, как организм борется за холестерин? У каждого здорового человека имеется огромная коллекция микроорганизмов. Количество микроорганизмов в кишечнике превышает общее количество всех клеток в человеческом организме. Ученые подсчитали: суммарное количество микроорганизмов кишечника в 150 раз превышает суммарное количество ДНК человека. Это новые данные науки.
Микрофлора кишечника активно вмешивается в круговорот холестерина в организме человека. Повторим еще раз: где происходит синтез холестерина? Места синтеза холестерина — это печень и кишечник. Организм синтезирует 70−95% холестерина самостоятельно. Именно участие микроорганизмов кишечника позволяет поддерживать разумное равновесие холестерина в организме человека.
Микроорганизмы, содержащие BSH-ген, вырабатывают вещество под названием пропионат, который блокирует синтез холестерина. Другие микроорганизмы в кишечнике вырабатывают вещество ацетат, которое, наоборот, стимулирует производство холестерина. Все виды микроорганизмов кишечника способны напрямую захватывать холестерин для построения мембран собственных бактериальных клеток.
Холестерин нужен не только для клеток человека, но и для нормальной жизнедеятельности клеток микробной флоры человека.
